Descrizione
Extrema Ratio White – Birrificio dei Castelli
La Extrema Ratio White del Birrificio dei Castelli è una birra artigianale intensa e moderna che unisce due mondi: la freschezza speziata delle blanche belghe e la potenza aromatica delle IPA americane.
Si presenta con un colore giallo paglierino e una schiuma fine e cremosa. Al naso sprigiona un bouquet complesso e invitante, con note di agrumi, frutta tropicale e albicocca, accompagnate da sfumature speziate, mielate e leggermente resinose.
In bocca è ricca e strutturata, con un perfetto equilibrio tra la componente fruttata e una decisa luppolatura che regala un finale amaro ma elegante. La presenza di frumento e lieviti di ispirazione belga dona morbidezza e una piacevole bevibilità, nonostante la gradazione importante (7,4%).
Una White Double IPA sorprendente, ideale per chi cerca una birra aromatica, fresca ma allo stesso tempo intensa e caratterizzata.
