Descrizione
Birra del Bosco – Pale Whale | Birra Artigianale Senza Glutine (33cl / 75cl)
La Pale Whale del birrificio trentino Birra del Bosco è la risposta artigianale per chi cerca una birra fresca, profumata e accessibile a tutti. È una Pale Ale senza glutine (gluten free) che non rinuncia a nessuna delle sfumature e del carattere delle grandi birre ad alta fermentazione. Non filtrata e non pastorizzata, viene rifermentata in bottiglia per mantenere intatta tutta la sua vivacità organolettica.
Al naso accoglie con un bouquet fresco e fruttato, dominato da note agrumate e di frutta tropicale sprigionate dai luppoli americani, ben bilanciate da un sottofondo maltato che ricorda la crosta di pane. In bocca si rivela una birra dal corpo leggero, estremamente beverina, pulita e con un finale delicato dal bassissimo grado di amaro. La scelta ideale per chi soffre di celiachia, ma perfetta anche per tutti gli amanti della buona birra artigianale.
Caratteristiche Tecniche
- Stile: Pale Ale / Golden Ale (Gluten Free)
- Produttore: Birra del Bosco (San Michele all’Adige, TN)
- Grado Alcolico (ABV): 5,3% vol.
- Grado di Amaro (IBU): 16 (delicato e appena accennato)
- Colore: Dorato luminoso, leggermente velato
- Fermentazione: Alta fermentazione, rifermentata in bottiglia
- Formati disponibili: 33 cl / 75 cl
Note di Degustazione
- Esame Visivo: Colore oro brillante con una schiuma bianca, fine, compatta e persistente.
- Esame Olfattivo: Profumo fresco e intenso, con spiccati sentori floreali, agrumati e di frutta esotica, accompagnati da dolci note biscottate.
- Esame Gustativo: Corpo snello e beverino. L’ingresso maltato cede subito il passo alla freschezza dei luppoli. Il finale è pulito, secco e dissetante, con un amaro ridotto al minimo che invita al sorso successivo.
Abbinamenti Gastronomici
La Pale Whale è la compagna perfetta per l’aperitivo. A tavola eccelle se abbinata a piatti della cucina asiatica o esotica leggermente piccanti, fritture di pesce, carni bianche alla griglia, formaggi freschi a pasta molle e ricche insalate estive.
Consigli di Servizio
Per apprezzarne al meglio lo spettro aromatico, ti consigliamo di servirla a una temperatura di 7°-9° C in un bicchiere a tulipano.
