Descrizione

BIRRA DEL BOSCO – Karmaleon – Indian Pale Lager 44 cl

Una IPL che unisce la beva della lager all’esuberanza aromatica delle IPA

Descrizione del prodotto

Karmaleon è una India Pale Lager (IPL) prodotta dal birrificio Birra del Bosco di San Michele all’Adige (TN), fondato nel 2013 da Marco Pederiva con l’obiettivo di portare in Trentino una produzione artigianale di carattere. La birra nasce dall’idea di fondere la facilità di bevuta e la pulizia di una lager con la complessità aromatica e la luppolatura generosa tipiche di una IPA.

Il risultato è una birra dal profilo moderno, che si è distinta al Beer Attraction 2023 di Rimini classificandosi al secondo posto. Il nome “Karmaleon” gioca sull’idea del camaleonte, evocando la capacità di questa birra di cambiare pelle e adattarsi a diverse situazioni di consumo.

Caratteristiche principali

Nota: le fonti disponibili riportano valori di gradazione alcolica leggermente differenti tra loro (5,5%, 5,8%, 5,9%, 6,0%). Il dato di 5,5% vol è quello riportato dal canale distributivo principale e risulta il più coerente per lo stile IPL. Si consiglia di verificare in etichetta.

Note di degustazione

Colore: giallo brillante, limpido, con schiuma bianca ricca e persistente.

Olfatto: aromatico e vibrante, con sentori dominanti di agrumi e note erbacee, arricchiti da sfumature tropicali tipiche dei luppoli dell’emisfero australe: lime, passion fruit e pesca. In secondo piano emergono delicati richiami di cereali e fiori.

Gusto: il sorso è fresco e dissetante, con un corpo medio-leggero e una bollicina viva ed elegante. L’amaro è incisivo ma misurato, sostenuto dalla luppolatura in dry-hopping, e conduce a un finale secco e minerale. L’equilibrio complessivo premia la beva e la pulizia, mantenendo al contempo una notevole ricchezza aromatica.

Abbinamenti consigliati

Grazie alla sua versatilità, Karmaleon si presta a molteplici abbinamenti:

• Cucina asiatica: sushi, piatti thai leggermente speziati, cucina fusion

• Pesce e frutti di mare: crostacei, pesce bianco alla griglia

• Carni bianche: pollo arrosto, coniglio

• Formaggi: formaggi freschi e di media stagionatura

• Aperitivo: ottima da sola, ben fredda, come birra da degustazione estiva

Consigli di servizio

Specifiche prodotto