Descrizione
Babylon Pils – Pilsner (Birrificio Babylon)
La Babylon Pils è la rinfrescante e personalissima interpretazione dello storico stile classico nato nella città di Plzen, firmata dal Birrificio Artigianale Babylon di Folignano (Ascoli Piceno). Una birra a bassa fermentazione che unisce la grandissima eleganza e la decisa bevibilità della tradizione ceca e tedesca a un tocco di spiccata e moderna originalità. [1, 2]
Il segreto e il punto di forza di questa Pils risiede infatti in una speciale luppolatura a freddo: l’impiego del luppolo tedesco di nuova generazione Huell Melon utilizzato in dry-hopping impreziosisce la birra con sfumature aromatiche uniche, senza scalfirne l’anima originaria. Il risultato è un nettare straordinariamente leggero, pulito e dissetante, consacrato anche sul podio nazionale grazie al prestigioso riconoscimento di livello italiano. [1, 2, 3]
Premi e Riconocomenti
- 3 Classificata Birra Dell’anno 2023 (Categoria 1 – Basse fermentazioni, bassa gradazione, d’ispirazione tedesca e ceca)
Scheda Tecnica
Produttore: Birrificio Babylon (Folignano – Ascoli Piceno, Marche)
Stile: Pils / Pilsner (Bassa fermentazione con dry-hopping)
Gradazione Alcolica: 4,8% Vol.
Colore: Giallo dorato / Paglierino cristallino
Luppolo in Dry-Hopping: Huell Melon
Formato disponibile: Lattina 33 cl
Produttore: Birrificio Babylon (Folignano – Ascoli Piceno, Marche)
Stile: Pils / Pilsner (Bassa fermentazione con dry-hopping)
Gradazione Alcolica: 4,8% Vol.
Colore: Giallo dorato / Paglierino cristallino
Luppolo in Dry-Hopping: Huell Melon
Formato disponibile: Lattina 33 cl
Note di Degustazione (Profilo Sensoriale)
Visiva: Si presenta nel bicchiere con un bellissimo colore giallo dorato chiaro e luminoso, arricchito da una leggera opalescenza dovuta alla presenza di una piccola percentuale di frumento non filtrato. La schuma è bianca, fine, compatta e persistente.
Olfatto: Il naso abbina alle classiche note erbacee, di fieno e di erba tagliata tipiche dei luppoli nobili europei, un bouquet unico di frutta fresca a polpa gialla, melone e fiori bianchi primaverili regalati dal dry-hopping. In sottofondo rimane evidente il richiamo dolce del cereale e della crosta di pane.
Gusto: In bocca l’ingresso è morbido, caratterizzato da un sapore leggermente dolce di malto e miele. La bevuta scorre rapida, snella ed eccezionalmente beverina, chiudendo su un finale secco e nettamente orientato verso un amaro erbaceo pulito e rinfrescante che azzera la bocca.
Visiva: Si presenta nel bicchiere con un bellissimo colore giallo dorato chiaro e luminoso, arricchito da una leggera opalescenza dovuta alla presenza di una piccola percentuale di frumento non filtrato. La schuma è bianca, fine, compatta e persistente.
Olfatto: Il naso abbina alle classiche note erbacee, di fieno e di erba tagliata tipiche dei luppoli nobili europei, un bouquet unico di frutta fresca a polpa gialla, melone e fiori bianchi primaverili regalati dal dry-hopping. In sottofondo rimane evidente il richiamo dolce del cereale e della crosta di pane.
Gusto: In bocca l’ingresso è morbido, caratterizzato da un sapore leggermente dolce di malto e miele. La bevuta scorre rapida, snella ed eccezionalmente beverina, chiudendo su un finale secco e nettamente orientato verso un amaro erbaceo pulito e rinfrescante che azzera la bocca.
Abbinamenti Gastronomici Consigliati
Essendo una birra eccezionalmente semplice e bilanciata, la Babylon Pils è il jolly per eccellenza da servire a tavola:
Essendo una birra eccezionalmente semplice e bilanciata, la Babylon Pils è il jolly per eccellenza da servire a tavola:
- Pizze e Fritti: L’abbinamento perfetto per eccellenza con la classica pizza margherita o gourmet e fritture sfiziose come patatine, verdure in pastella o fritti di mare.
- Aperitivi e Snack: Ottima per accompagnare pretzel, focacce bianche, formaggi freschi o taglieri di salumi non troppo stagionati.
- Piatti di Pesce leggeri: Perfetta con insalate di mare, risotti marinari in bianco e pesci alla griglia.
Consigli di Servizio
Si consiglia di servirla ben fredda a una temperatura compresa tra 4 e 6 gradi. Il bicchiere consigliato è il classico calice a colonna (Pilsner glass) o una pinta slanciata, ideali per concentrare i profumi del luppolo Huell Melon e sostenere la persistenza della schiuma.
Si consiglia di servirla ben fredda a una temperatura compresa tra 4 e 6 gradi. Il bicchiere consigliato è il classico calice a colonna (Pilsner glass) o una pinta slanciata, ideali per concentrare i profumi del luppolo Huell Melon e sostenere la persistenza della schiuma.
