Descrizione
Deva – Best Bitter (Birrificio Babylon)
La Deva è una delle produzioni più intime, significative e ricche di storia del Birrificio Artigianale Babylon di Folignano (Ascoli Piceno). Questa birra ad alta fermentazione si ispira direttamente allo stile classico delle tradizionali Best Bitter inglesi. Creata dal birraio Michele Isoldi, la Deva rappresenta un profondo simbolo di nascita e rinascita: è infatti la prima birra interamente firmata dal nuovo corso del birrificio, concepita e dedicata espressamente alla nascita della sua primogenita, e presentata ufficialmente in occasione del prestigioso evento nazionale Il Ballo delle Debuttanti.
Dal punto di vista della bevuta, è l’apoteosi del perfetto equilibrio anglosassone. Una birra dal corpo leggero e dal profilo aromatico orientato verso le calde note dei malti, bilanciate dal tocco finemente erbaceo del luppolo, nata espressamente per garantire un’eccezionale armonia ed un’elevata facilità di beva a tavola o al pub. Una birra artigianale non filtrata e non pastorizzata, sincera e legata agli affetti.
Scheda Tecnica
Produttore: Birrificio Babylon (Folignano – Ascoli Piceno, Marche)
Stile: Best Bitter (Alta fermentazione d’ispirazione inglese)
Gradazione Alcolica: 4,5% Vol.
Colore: Ambrato pulito con riflessi caldi
Luppoli: Tradizionali inglesi (tra cui varietà Fuggle)
Fermentazione: Alta
Formato disponibile: Lattina 33 cl
Produttore: Birrificio Babylon (Folignano – Ascoli Piceno, Marche)
Stile: Best Bitter (Alta fermentazione d’ispirazione inglese)
Gradazione Alcolica: 4,5% Vol.
Colore: Ambrato pulito con riflessi caldi
Luppoli: Tradizionali inglesi (tra cui varietà Fuggle)
Fermentazione: Alta
Formato disponibile: Lattina 33 cl
Note di Degustazione (Profilo Sensoriale)
Visiva: Si presenta nel bicchiere con un affascinante colore ambrato, sormontato da una corona di schiuma fine, leggera e di colore avorio, dotata di buona compattezza.
Olfatto: Al naso apre con spiccate e avvolgenti note di cereale maltato, crosta di pane e malto tostato, accompagnate da sfumature di caramello dolce e un sottile tocco fruttato che richiama la frutta rossa. Sul finale emerge la classica impronta del luppolo inglese con delicate sfumature terrose ed erbacee.
Gusto: In bocca l’ingresso è morbido, accogliente e fragrante, fedele alle note di pane e caramello avvertite al naso. Il corpo è leggero e snello, mentre il finale evolve verso un amaro moderato, secco, pulito e piacevolmente terroso che ripulisce all’istante il palato, invitando subito al sorso successivo.
Visiva: Si presenta nel bicchiere con un affascinante colore ambrato, sormontato da una corona di schiuma fine, leggera e di colore avorio, dotata di buona compattezza.
Olfatto: Al naso apre con spiccate e avvolgenti note di cereale maltato, crosta di pane e malto tostato, accompagnate da sfumature di caramello dolce e un sottile tocco fruttato che richiama la frutta rossa. Sul finale emerge la classica impronta del luppolo inglese con delicate sfumature terrose ed erbacee.
Gusto: In bocca l’ingresso è morbido, accogliente e fragrante, fedele alle note di pane e caramello avvertite al naso. Il corpo è leggero e snello, mentre il finale evolve verso un amaro moderato, secco, pulito e piacevolmente terroso che ripulisce all’istante il palato, invitando subito al sorso successivo.
Abbinamenti Gastronomici Consigliati
Grazie al suo profilo maltato ma scorrevole e al finale nettamente secco, la Deva è un eccezionale jolly per gli abbinamenti culinari quotidiani:
Grazie al suo profilo maltato ma scorrevole e al finale nettamente secco, la Deva è un eccezionale jolly per gli abbinamenti culinari quotidiani:
- Carni e Pub Food: Si sposa divinamente con carni bianche alla griglia, arrosti leggeri, hamburger di pollo o il classico fish and chips della tradizione britannica.
- Primi piatti della tradizione: Ottima in accompagnamento a primi piatti conditi con sughi di carne leggeri o paste al forno.
- Salumi e Formaggi: Perfetta da accostare a taglieri di salumi di media stagionatura o a formaggi a pasta semidura.
Consigli di Servizio
Si consiglia di servirla a una temperatura compresa tra 8 e 10 gradi. Evita di servirla eccessivamente ghiacciata per non mortificare la ricchezza aromatica dei malti inglesi e del caramello. Il bicchiere ideale è la tipica pinta inglese (Nonick) o una tazza in vetro spesso, perfette per valorizzare l’equilibrio e l’anima da pub della birra.
Si consiglia di servirla a una temperatura compresa tra 8 e 10 gradi. Evita di servirla eccessivamente ghiacciata per non mortificare la ricchezza aromatica dei malti inglesi e del caramello. Il bicchiere ideale è la tipica pinta inglese (Nonick) o una tazza in vetro spesso, perfette per valorizzare l’equilibrio e l’anima da pub della birra.
